domingo, 14 de novembro de 2010
Bolo de abacaxi com coco
11:34 | 
Postado por
rai
Ingredientes:
Massa
6 gemas
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 claras em neve
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma
6 gemas
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 claras em neve
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma
Recheio
1 xícara (chá) da calda de abacaxi
2 xícaras (chá) de chantili
2 xícaras (chá) de abacaxi em calda picado
1 xícara (chá) da calda de abacaxi
2 xícaras (chá) de chantili
2 xícaras (chá) de abacaxi em calda picado
Cobertura
4 xícaras (chá) de chantili
Coco em fita a gosto para decorar
4 xícaras (chá) de chantili
Coco em fita a gosto para decorar
Modo de Preparo:
Em uma batedeira, misture as gemas com o açúcar até que obtenha um creme. Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo e o leite. Por fim, acrescente o fermento, as claras em neve e misture delicadamente até que fique homogêneo. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado. Desenforme o bolo e deixe-o esfriar. Corte-o ao meio, regue com parte da calda, espalhe o chantili e o abacaxi. Cubra com a outra metade do bolo e regue com o restante da calda. Por fim, decore o bolo com o chantili e o coco em fita. Sirva gelado.
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Canelone
Ingredientes:
400g de massa para pastel
½ kg de presunto cortado em fatias
½ kg de queijo tipo mussarela cortado em fatias
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de água
½ kg de presunto cortado em fatias
½ kg de queijo tipo mussarela cortado em fatias
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
Abra a massa de pastel e coloque o presunto e o queijo. Corte do mesmo tamanho e enrole. Coloque na assadeira e continue até acabar a massa. Em uma tigela, misture o molho de tomate com a água. Despeje sobre a massa e cubra com papel alumínio. Leve para assar no forno médio (180º C) preaquecido por cerca de 30 minutos.
Bife argentino
Ingredientes:
½ kg de alcatra cortada em bifes
3 dentes de alho amassado
3 colheres (sopa) de molho inglês
Sal a gosto
1 colher (sobremesa) de margarina sem sal light
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 tomates sem sementes picados
1 xícara (chá) de champignon picado
½ xícara (chá) de salsinha picada
3 dentes de alho amassado
3 colheres (sopa) de molho inglês
Sal a gosto
1 colher (sobremesa) de margarina sem sal light
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 tomates sem sementes picados
1 xícara (chá) de champignon picado
½ xícara (chá) de salsinha picada
Modo de Preparo:
Tempere os bifes com o alho, o molho inglês e o sal. Reserve. Aqueça a margarina em uma panela e refogue a cebola e o tomate. Acrescente o champignon, a salsinha, o sal e misture. Grelhe os bifes e sirva-os com o refogado.
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