sexta-feira, 17 de setembro de 2010
Bife da vazía à portuguesa
17:43 | 
Postado por
rai
10g de presunto
20g de alho
1 unid de louro
100ml de vinho branco
50ml de vinagre
100ml de azeite
20g de manteiga
150g de batata
10g de salsa
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Temperar o bife com sal a gosto e fritar no azeite, logo que fritar separe. No azeite onde foi frito o bife, adicione a manteiga, o alho, o louro e deixe dourar o presunto por alguns segundos, em seguida refrescar com vinho branco. Separe as batatas já cozidas e cortadas em rodelas e doure na manteiga com o alho picado e salsa. Em seguida em um recipiente monte as batatas, coloque o bife por cima e cubra com o presunto. Jogue o tempero onde foi dourado o presunto e sirva.
RENDIMENTOTemperar o bife com sal a gosto e fritar no azeite, logo que fritar separe. No azeite onde foi frito o bife, adicione a manteiga, o alho, o louro e deixe dourar o presunto por alguns segundos, em seguida refrescar com vinho branco. Separe as batatas já cozidas e cortadas em rodelas e doure na manteiga com o alho picado e salsa. Em seguida em um recipiente monte as batatas, coloque o bife por cima e cubra com o presunto. Jogue o tempero onde foi dourado o presunto e sirva.
1 porção
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