sexta-feira, 2 de julho de 2010
Temaki Califórnia
14:08 | 
Postado por
rai
INGREDIENTES
55g de shari (arroz japonês)
1/2 unidade(s) de nori
1 colher(es) (café) de gergelim
12g de manga
6g de pepino
20g de kani
MODO DE PREPARO
Pegar o nori (alga) e colocar na palma da mão, espalhar o shari (arroz) do lado esquerdo da alga, espalhar o gergelim sobre o arroz. Colocar o pepino e a manga cortados em tiras e o kani-kama desfiado em cima do arroz. Enrolar em forma de um cone.
Dica:
O temaki é uma preparação leve, com baixo valor calórico e bem equilibrado em termos de macronutrientes, ou seja, contém carboidrato (arroz), proteína (kani) e o gergelim que representa uma importante fonte de gordura. O nori e o pepino representam os vegetais, fontes de fibras. A quantidade de manga utilizada por porção agrega apenas em sabor.
RENDIMENTO
1 porção
55g de shari (arroz japonês)
1/2 unidade(s) de nori
1 colher(es) (café) de gergelim
12g de manga
6g de pepino
20g de kani
MODO DE PREPARO
Pegar o nori (alga) e colocar na palma da mão, espalhar o shari (arroz) do lado esquerdo da alga, espalhar o gergelim sobre o arroz. Colocar o pepino e a manga cortados em tiras e o kani-kama desfiado em cima do arroz. Enrolar em forma de um cone.
Dica:
O temaki é uma preparação leve, com baixo valor calórico e bem equilibrado em termos de macronutrientes, ou seja, contém carboidrato (arroz), proteína (kani) e o gergelim que representa uma importante fonte de gordura. O nori e o pepino representam os vegetais, fontes de fibras. A quantidade de manga utilizada por porção agrega apenas em sabor.
RENDIMENTO
1 porção
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Peixes e Frutos do Mar
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